Propone atmosfere, momenti, gusto da dedicare al proprio tempo!

Il ristorante occupa l’antico convitto dell’Abbazia di Santo Stefano, un'architettura medioevale con origini romaniche, ben evidenti nella struttura sotteranea della cripta. La ricerca gastronomica propone la genuinità e la tipicità della cucina "di una volta" sapientemente "rivisitata" e modernizzata. In realtà ricerca una proposta che va al di là delle "cose buone di una volta". Poco, concentrato, di un "breack di mezzogiorno" o, diversamente, un tempo da dedicare al piacere del cibo, al piacere dell’incontro, alla degustazione, all’ascolto, alla scoperta.